Brandy – una dintre cele mai populare băuturi spirtoase folosite în primele baruri. Numele său derivă din cuvântul olandez brandewijn , adică "vinul ars". Este un lichior distilat din vin sau alte sucuri de fructe fermentate, mere, pere și cireșe, cu un gust rotund, dulce, culoare aurie și miros proaspăt cu note de vanilie și lemn.

Brandy-urile de calitate folosesc drept sursă struguri de calitate, se produc în cantități mici, se distilează de două ori și se maturează în butoaie de stejar, pe o perioadă de cel puțin doi ani, înainte de a fi îmbuteliate. Majoritatea sticlelor de brandy de calitate au trecute pe etichetă perioadele lungi de măturare și conțin în general 35-80% alcool în volum.